帖子列表

• 干烧冬笋的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803297091.jpg 　　色香味： 冬笋金黄香嫩，雪菜墨绿酥脆，滋味异常鲜美，老少食之咸宜。 　　主料：笋600克，腌雪里红叶40克。

• 什锦豆腐的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803296650.jpg 　　色香味： 豆腐黄亮，用料精细，色泽美观，鲜美多味。 　　主料：嫩豆腐200克。 熟鸡肉15克、熟火腿15克、浆

• 干煎黄鱼的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803296430.jpg 　　色香味： 风味菜品。色金黄，鱼肉软嫩，鲜咸醇香。 　　主料：净黄鱼600克 　　辅料： 大葱1根，油1000克

• 夜香冬瓜盅的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803296290.jpg 　　色香味： 色泽碧绿、汤香味醇、瓜肉软烂、鲜滑爽口、清淡解暑 　　主料：冬瓜 　　辅料：鸡骨、猪骨、鸭肉

• 杭州菜卤豆腐的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803295949.jpg 　　色香味： 豆腐软如海绵，卤味鲜香 　　主料：老豆腐10块、腌雪菜卤500克 　　辅料：盐10克、味精5克、蒜泥

• 干火靠大虾的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803294267.jpg 　色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。 　　主料：净大虾500克 　　辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2

• 香菇里脊的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803294918.jpg 　　色香味： 芳香馥郁，味道醇和。 　　主料：猪里脊肉200克、水发香菇100克 　　辅料： 精盐3克、味精1)、5

• 浦江蟹羹的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803294958.jpg 　　色香味：此菜以虱蟹为主料，因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带，所以称“浦江蟹羹”。 　　主料：虱蟹(300

• 辣鱼粉皮的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803293766.jpg 　　色香味： 粉皮润滑，味鲜微辣。 　　主料：带皮青鱼肉200克，干粉皮2张 　　辅料：熟大油500克(实耗80克)

• 豉姜泥鳅的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  　　色香味： 调中益气，壮阳。适用于脾胃虚弱、消化不良、纳谷不馨及阳痿早泄者食用。 　　主料：活泥鳅500克。配料：豆豉15克 　　辅料：精盐5克，姜片10克，蒜茸

• 爆目鱼花的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803291443.jpg 　　原料:鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克 。 　　制法:鲜墨鱼

• 鱼头汤的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803290902.jpg 　　主料：千岛湖纯野生鱼头 　　辅料：千岛湖天然纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心 　　制作：将鱼头煎一下

• 火踵鱼翅的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803290231.jpg 　　◆ 菜谱配料： 　　水发玉节鱼翅,400克 姜汁,25克 绍酒,100克 精盐,5克 湿淀粉,30克 加特级去骨熟火腿踵,15

• 菜远牛肉的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803289159.jpg 　　材料： 　　嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。 　　调味料： 　　(1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙

• 木耳顺风的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803289550.jpg 　　色香味： 此菜微酸带甜，爽口开胃。 　　主料：泡发木耳200克，莴苣1个，凤梨1个 　　辅料：色拉油1.5汤匙

• 红糟鸡翼的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803289670.jpg 　　备料： 　　1、鸡翅膀8对(约750克)； 　　2、净冬笋150克、水发香菌100克、姜10克、葱25克、冰糖糖色15克

• 鸡蛋炒苦瓜的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803288588.jpg 　　色香味：素淡清爽 　　主料：苦瓜250克、鸡蛋2个 　　辅料：油50克、盐10克、葱姜末各适量 　　制作：

• 素熘鹅皮的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803288078.jpg 　　色香味： 形似鹅皮，酥松香脆，口味酸甜，为一道佐酒佳肴。 　　主料： 油面筋、水发冬菇、鲜笋片、香菜

• 藕粉圆子的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803287807.jpg 　　色香味： 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 　　主料： 藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁、

• 油泡腰花的做法(浙菜)

  fm360 发表于: 2007-06-03,

  http://www.fm360.com/caipu/68_1180803286495.jpg 　　色香味： 此菜清脆适口。 　　主料：猪腰500克, 　　辅料：葱5段，姜末3茶匙，味精、麻油、胡椒粉1.5茶匙